Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-
Almond Flower Lemonade / アーモンドフラワーレモネード
レシピ:アーモンドフラワーシロップ25ml/フレッシュレモン果汁35ml/ソーダ適量
グラス:ハイボールグラス
製法:シロップとレモン果汁を混ぜ合わせ、強めに10秒間シェイクする。二度濾しながら氷の入ったグラスに注ぎ入れる。ソーダを注ぎ、薄いレモンスライスを飾る。
味わい:シトラス・フローラル・爽やか
Amber / アンバー
レシピ:アールグレイ45ml/クランベリージュース10ml/レモンジュース5ml/シュガーシロップ10ml/シュラブ アップル&シナモン30ml/ドライオレンジ1/2片
グラス:ロックグラス
製法:スローイング/各材料を混ぜ合わせスローイング
味わい:甘み・シャープ・軽い・果実
Apple & Cerely Normandy Spritzer / アップル&セロリ ノルマンディースプリッツァー
レシピ:水出しアップル&ディルウォーター60ml/セロリ1/2カット/自家製シトラスビネガー10ml/ハチミツ10ml/ソーダ45ml
グラス:フルートグラス
製法:ソーダ以外の材料をブレンダーで攪拌して漉す。ミキシンググラスでステアし、ソーダを加えてグラスに注ぐ。
味わい:果実・ボタニカル・爽やか・シトラス
Apple Spritz / アップルスピリッツ
レシピ:アップルコーディアル25ml/赤ぶどうジュース(-8度)5ml/シュガーシロップ5ml/ソーダ適量
グラス:ワイングラス
製法:氷を入れたグラスに、ソーダ以外の全ての材料を注ぐ。ステアし、温度を下げる。氷を追加し、ソーダを注ぐ。再びステアし、最後にオレンジスライスを飾る。
味わい:フルーツ・酸味・軽い・爽やか
Arnold Palmer / アーノルドパーマー
レシピ:レモネード90ml/アイスティー180ml/レモンスライス1片
グラス:タンブラー
製法:ステア/レモネードとアイスティーを氷とともに混ぜ合わせステア。ガーニッシュにレモンスライスを添える
味わい:軽い・柑橘・爽やか