Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-
Baby Bellini / ベイビー・ベリーニ
レシピ:ピーチネクター60ml/炭酸水60ml/ピーチスライス1片
グラス:フルートグラス
製法:ビルド/グラスにネクターを注ぎ、炭酸水を加える。最後にピーチスライスを添える
味わい:甘み・果実味・重い
Basil & Shiso/ バジル&紫蘇
レシピ:バジル4枚/紫蘇1枚/ライムジュース10ml/シロップ5ml/炭酸(レモンなどフレーバーのあるものがおすすめです)適量
グラス:タンブラー
製法:バジルと紫蘇をすり鉢に入れ、潰す。ライムジュースとシロップを加えて混ぜた後、シェーカーに入れる。氷を入れてシェイクする。濾しながら、氷の入ったグラスに注ぐ。炭酸を満たし、混ぜる。バジルと紫蘇を飾る。
味わい:爽やか・ハーブ・ボタニカル
Beach Blanket Bingo / ビーチ・ブランケット・ビンゴ
レシピ:グレープフルーツジュース90ml/クランベリージュース90ml/炭酸水30ml/ライムスライス1片
グラス:コリンズグラス
製法:ビルド/二種類のジュースを混ぜ合わせ、炭酸水を注ぎ入れる。最後にライムスライスを添える
味わい:シャープ・軽い・酸味
Blowing / ブローイング
レシピ:アップルジュース60ml/シュガーシロップ5ml/きゅうりlスライス/カルダモン適量/シュラブ ライム&ジュニパー60ml/ドライレモン1片
グラス:ロックグラス
製法:シェイク/きゅうり、カルダモンをつぶし、グリーンアップルとシュガーシロップを入れる。氷とともにシェイクしグラスに注いだのちに、シュラブをいれて軽くステアする。
味わい:ボタニカル・シャープ・軽い・酸味・スパイシー
Bi-Gin Buck / 美人バック
レシピ:ネマ スタンダードジン30ml/オレンジ1/4片/ジンジャーエール適量
グラス:タンブラー
製法:氷の入ったグラスにぶつ切りにしたオレンジ(1/4片分)を入れ、ネマ、ジンジャーエールを注ぐ。
味わい:果実・ボタニカル・甘み・酸味・シトラス、爽やか
Bitter Bianco / ビター・ビアンコ
レシピ:ナチュラルジン ダイエット&デトックス20ml/ヴィンテンス ソーヴィニョン20ml/リノマト アメリカーノ・ビアンコ20ml/柚子ピール
グラス:ロックグラス
製法:柚子ピール以外の材料を混ぜ合わせステア。グラスに注ぎ入れ、柚子ピールを添える。
味わい:ボタニカル・ミネラル・苦み
brown ginger virgin moscow mull/ 黒糖生姜のヴァージンモスコミュール
レシピ:自家製黒糖生姜シロップ30ml/フレッシュライムジュース 5ml/カナダドライジンジャー full up
グラス:銅マグ
製法:銅製マグに氷を入れ、材料全ていれてビルドでつくる。dryライム、島唐辛子、炙ったローズマリーを飾る。
味わい:ハーバル・スパイシー・苦味