Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-
Baby Bellini / ベイビー・ベリーニ
レシピ：ピーチネクター60ml／炭酸水60ml／ピーチスライス1片
グラス：フルートグラス
製法：ビルド／グラスにネクターを注ぎ、炭酸水を加える。最後にピーチスライスを添える
味わい：甘み・果実味・重い
Banana Beer / バナナビア
レシピ：バナナ 一本／フレッシュグレープフルーツ30ml／フレッシュレモンジュース1tsp／シュガー 2tsp／ビアデザミ適量
グラス：タンブラー
製法：カットしたバナナ、シロップ、ビアデザミを混ぜ合わせシェイク。グラスにビアデザミを注ぎ、シェイクしたものを加える。味わい：苦み・甘み・爽やか
レシピ提供：Low Non Bar
Basil ＆ Shiso/ バジル＆紫蘇
レシピ：バジル4枚／紫蘇1枚／ライムジュース10ml／シロップ5ml／炭酸（レモンなどフレーバーのあるものがおすすめです）適量
グラス：タンブラー
製法：バジルと紫蘇をすり鉢に入れ、潰す。ライムジュースとシロップを加えて混ぜた後、シェーカーに入れる。氷を入れてシェイクする。濾しながら、氷の入ったグラスに注ぐ。炭酸を満たし、混ぜる。バジルと紫蘇を飾る。
味わい：爽やか・ハーブ・ボタニカル
レシピ提供：The Peninsula Tokyo / 鎌田真理
Beach Blanket Bingo / ビーチ・ブランケット・ビンゴ
レシピ：グレープフルーツジュース90ml／クランベリージュース90ml／炭酸水30ml／ライムスライス1片
グラス：コリンズグラス
製法：ビルド／二種類のジュースを混ぜ合わせ、炭酸水を注ぎ入れる。最後にライムスライスを添える
味わい：シャープ・軽い・酸味
Blowing / ブローイング
レシピ：アップルジュース60ml／シュガーシロップ5ml／きゅうりlスライス／カルダモン適量／シュラブ ライム＆ジュニパー60ml／ドライレモン1片
グラス：ロックグラス
製法：シェイク／きゅうり、カルダモンをつぶし、グリーンアップルとシュガーシロップを入れる。氷とともにシェイクしグラスに注いだのちに、シュラブをいれて軽くステアする。
味わい：ボタニカル・シャープ・軽い・酸味・スパイシー
レシピ提供：Low Non Bar
Bi-Gin Buck / 美人バック
レシピ：ネマ スタンダードジン30ml／オレンジ1/4片／ジンジャーエール適量
グラス：タンブラー
製法：氷の入ったグラスにぶつ切りにしたオレンジ(1/4片分)を入れ、ネマ、ジンジャーエールを注ぐ。
味わい：果実・ボタニカル・甘み・酸味・シトラス、爽やか
レシピ提供：Cocktail Bar Nemanja／北條智之
Bitter Bianco / ビター・ビアンコ
レシピ：ナチュラルジン ダイエット＆デトックス20ml／ヴィンテンス ソーヴィニョン20ml／リノマト アメリカーノ・ビアンコ20ml／柚子ピール
グラス：ロックグラス
製法：柚子ピール以外の材料を混ぜ合わせステア。グラスに注ぎ入れ、柚子ピールを添える。
味わい：ボタニカル・ミネラル・苦み
レシピ提供：Low Non Bar
brown ginger virgin moscow mull/ 黒糖生姜のヴァージンモスコミュール
レシピ：自家製黒糖生姜シロップ30ml／フレッシュライムジュース 5ml／カナダドライジンジャー full up
グラス：銅マグ
製法：銅製マグに氷を入れ、材料全ていれてビルドでつくる。dryライム、島唐辛子、炙ったローズマリーを飾る。
味わい：ハーバル・スパイシー・苦味