Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-

Garden Cooler  / ガーデンクーラー

レシピシードリップガーデン108 40ml/グレナデンシロップ15 ml/レモンジュース 10ml/シュガーシロップ10ml/アップルジュース50ml/ソーダ適量/ライム1/8片

グラスロンググラス

製法シェークして氷を入れたロンググラスに注ぎ、ソーダで満たす。ライムカットを絞り入れる。

味わいハーバル・フルーティー・サッパリ

レシピ提供Pusser's New York Bar/那須孝光

Giallo tivo / ジャッロ ティーヴォ

レシピマンゴージュース30ml/シュラブライム&ジュニパー40ml/ライムジュース5ml/黄パプリカ1片/パイナップル1/10個

グラスロックグラス

製法全ての材料をブレンダーにかけた後シェイク。濾しながらグラスに注ぐ。

味わい果実、ボタニカル、シャープ、旨み 酸味

レシピ提供XEX TOKYO/鈴木翔人

Ginger Basil Limeade  / ジンジャー バジル ライムエード

レシピバジル6枚/生姜1スライス/ライム1/8個/シロップ5ml/お水90ml

グラスワイングラス

製法バジルと生姜をすり鉢に入れ、すり棒で潰す。ライムを絞り、シロップを加える。お水を30ml加え混ぜる。濾しながら氷の入ったグラスに注ぐ。お水を60ml加え混ぜる。バジルを飾る。

味わいハーバル・スパイシー・柑橘

レシピ提供The Peninsula Tokyo/鎌田真理

Ginger&Cascara Ice Tea / ジンジャー&カスカラ・アイスティー

レシピコーヒーチェリーティー100ml/自家製ジンジャーシロップ20ml/ライムジュース10ml

グラスワイングラス

製法全ての材料を氷を入れたグラスに入れてビルドする。

味わいスパイス・フルーティー・お茶・すっきり

レシピ提供keystone/山縣直哉

 

Grape Basil Smash / グレープバジルスマッシュ

レシピぶどうジュース(ブレンダーにかけて濾したものもしくはスロージューサーで絞ったもの)45ml/バジルの葉5~6枚/ライム1/8カット/フィーバーツリーメディテラニアントニック適量

グラスタンブラー

製法ぶどうジュース、バジルをグラスに入れ軽くつぶす。クラッシュドアイスをいれ、ライムカットを絞りフィーバーツリーメディタレーニアントニックで満たす。仕上げにバジルを飾る。

味わいぶどう・フルーティー・バジル・バーバル・甘い・軽い 

レシピ提供Fever-Tree Japan Ambassador/深水稔大

Grass Land / グラスランド

レシピシャインマスカット5粒/ネマオールドトムジン15ml/フレッシュグレープフルーツジュース15ml/コリアンダーシード1tsp/プレーンシュガー1tsp

グラスカクテルグラス

製法全ての材料をミキサーにかけシェイク。グラスに注ぐ。

味わいスパイス・甘さ・爽やか

レシピ提供Low Non Bar

nolky 

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