Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-
Like a Virgin / ライク・ア・バージン
レシピ:シードリップ ガーデン50 ml/マーマレード1bsp/レモンジュース25 ml/リコリスシロップ15 ml/グレープフルーツジュース5 ml/カフィアライムリーフ2枚
グラス:カクテルグラスショート
製法:全ての材料を混ぜ合わせシェイク。濾しながらグラスに注ぐ。
味わい:フルーツ・ハーバル・甘い・スパイス
レシピ提供:Paradiso/Giacomo Giannotti
Lavender & mixberry shrub cocktails / ラベンダー&ミックスベリーシュラブのカクテル
レシピ:自家製ラベンダーシロップ30ml/自家製ミックスベリーシュラブ15ml/フレッシュレモンジュース10ml/自家製バタフライピーソーダ適量
グラス:フルートグラス
製法:バタフライピーソーダ以外を全てシェイクして、バタフライピーソーダで満たす。ドライラベンダー二枝飾る。
味わい:ハーバル・フローラル・シトラス
Like a Virgin / ライク・ア・バージン
レシピ:ネマアブサン45ml/オレンジマーマーレードジャム2tsp/フレッシュグレープフルーツジュース10ml/フレッシュレモンジュース10ml/カフィアライムリーフ一枚
グラス:ワイングラス
製法:全ての材料を混ぜ合わせシェイク。濾しながらグラスに注ぐ。
味わい:爽やか・ふくよか・甘み
Lime Rickey / ライム・リッキー
レシピ:ライムジュース60ml/シュガーシロップ30ml/炭酸水90ml/ライム1片
グラス:コリンズグラス
製法:ステア/氷を入れたグラスにシロップ、ライムジュース、炭酸水を注ぐ。最後にライムを添える。
味わい:軽い・甘み・柑橘・爽やか
Low-Non-Bar / ロウノンバー
レシピ:ミックスベリーピューレ45ml/グレープフルーツジュース30ml/レモンジュース5ml/赤パプリカ1片 /シュラブオレン&ジジンジャー 45ml
グラス:カクテルグラス
製法:ステア/シュラブ以外の材料をミキサーにかけ濾しながら別容器に移す。シュラブを注ぎ軽くステアし、カクテルグラスに注ぐ。氷を入れたロックグラスなどでもOK。
味わい:果実・ボタニカル・重い・シャープ・渋み・酸味・ハーバル・シトラス