Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-

Missed Cablegram / ミスド・ケーブルグラム

レシピネマウィスキー30ml/ジンジャーエール又はジンジャービア120ml

グラスマグカップ

製法氷を入れたマグに上記材料を注ぎビルドする。スライス・オレンジ、好みのハーブを飾る。フレイムド・オレンジゼストをふりかける。

味わいウッディー・爽やか

レシピ提供Cocktail Bar Nemanja/北條智之

 

Mock Coke / モックコーク

レシピフィーバーツリージンジャービア60ml/フィーバーツリージンジャエール60ml/オレンジジュース30ml/ほうじ茶2g/スターアニス1.5g/カルダモン0.2g/シナモン3g/クローブ0.5g/レモンピール適量/ライムピール適量/ドライレモンスライス1枚/アルテミシアコーラプラント1本

グラスカクテルグラス

製法スパイスをボウルに移して破砕。カーボネートシェーカーに移し、ほうじ茶葉、レモンピール、ライムピールを加える。オレンジジュース、二種類野フィーバーツリーを注ぎ、ガスを充填しシェイク。濾しながらグラスに注ぎ、ガーニッシュを添える。

味わい爽やか・柑橘・スパイシー

レシピ提供Low Non Bar

Mrs. Negroni / ミセスネグローニ

レシピノンアルコールジン20ml/ノンアルコールワイン15ml/ビターノート20ml/カンパリシロップ5ml

グラスロックグラス

製法氷の入ったグラスにビルド。仕上げにオレンジピールを添える。

味わいスパイス・苦み・甘み

レシピ提供Low Non Bar

 

Myoga Lemon Squash / ミョウガレモンスカッシュ

レシピ自家製レモンシロップ(無農薬のレモン5個をカットし種を取りそのままプレーンシロップ1Lとブレンダーにかけ濾したもの)20ml/ミョウガ1個/レモン1/8カット/フィーバーツリーソーダ

グラスタンブラー

製法自家製レモンシロップとミョウガ1/2カットをグラスに入れペストルでつぶす。氷を入れかっとレモンを絞り、フィーバーツリーソーダで満たす。ミョウガとストローを飾る。

味わい柑橘・スパイス・爽やか

レシピ提供Fever-Tree Japan Ambassador/深水稔大

 

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