Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-
Nada / 海
レシピ:ネマ ウィスキー45ml/塩わかめキャラメルシロップ2tsp/アンゴスチュラビターズ1drop *塩わかめキャラメルシロップ:グラニュー糖500g/昆布出し汁525ml/リンゴ酢少々/海塩適量
グラス:ロックグラス
製法:氷の入ったグラスに全材料を入れて、ステアする。
味わい:大麦・潮・甘み
Not Jaws / ノット・ジョーズ
レシピ:シードリップシトラス30ml/水150mlにクエン酸8gを溶かした物20ml/透明化したオレンジジュース 50ml/漉して透明にしたトマトジュースと砂糖を1:1で煮詰めたもの)20ml/塩 1つまみ/サクランボ/トマト
グラス:サメのティキマグ
製法:全ての材料をビルド。最後にガーニッシュにトマトとサクランボを飾る。
味わい:リフレッシュ・セイボリー