Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-

Raspberry Almond / ラズベリーアマンド

レシピヴァローナ マンジャリ64%25g/ホットミルク25ml/お湯15ml/アーモンドプラリネシロップ15ml/フリーズドライラズベリー適量 *自家製プラリネシロップ:アーモンドダイス100g/グラニュー糖270g/水320ml

グラスカクテルグラス

製法ホットミルクとお湯でヴァローナ(チョコレート)を溶かす。アーモンドプラリネシロップを加えステアする。最後にフリーズドライラズベリーを飾る。

味わい果実・カカオ・甘み・ナッティー

レシピ提供Bar&Chocolate Cacaotail/萩原陽介

 

Razpresso tonic / ラズプレッソトニック

レシピエスプレッソシングル30ml/1883ラズベリーシロップ10ml/フィーバーツリーインディアントニック適量

グラスタンブラー

製法エスプレッソ、ラズベリーシロップを入れよくステアをし、トニックウォーターで満たす。コーヒー豆もしくはコーヒーの粉、ラズベリーを飾る。

味わいコーヒー・果実・苦み・甘味

レシピ提供Fever-Tree Japan Ambassador/深水稔大

Rose Garden / ローズガーデン

レシピノンアルコールジンNEMA スタンダート30ml/フレッシュライムジュース5ml/フィーバーツリーエルダーフラワートニック適量

グラスコリンズグラス

製法上記の材料を氷を入れたタンブラーに注ぎ入れ、軽く混ざるよう、ビルドする。胡瓜スライス、ベルローズを飾る。

味わい爽やか・フローラル・ボタニカル

レシピ提供Low-Non-Bar

 

Rosemary Mint Lemonade  / ローズマリーミントレモネード

レシピローズマリー2㎝/ミント5枚/レモン1/4個/シロップ5ml/ソーダ適量

グラスワイングラス

製法ローズマリーとミントを潰し、レモンを絞り入れ、シロップを加える。濾しながら氷を入れたグラスに注ぐ。ソーダを満たす。ローズマリーとミントを飾る。

味わいハーバル・爽やか

レシピ提供The Peninsula Tokyo/鎌田真理

Rouge / ルージュ

レシピ乳酸発酵ラズベリー15ml/ヴィンテンスカベルネソーヴィニヨン30ml/ローター トラウベンモスト30ml

グラスワイングラス

製法デキャンタにすべての素材をいれ、スワリング。グラスに注ぐ。

味わいアーシー・フルーティー・まろやか

レシピ提供Low-Non-Bar

 

Roy Rogers / ロイ・ロジャーズ

レシピグレナデンシロップ7ml/コーラ240ml/マラスキーノチェリー

グラスコリンズグラス

製法ステア/氷を入れたグラスにグレナデンシロップを注ぐ。コーラを注いでステア。最後にマラスキーノチェリーを添える。

味わい重い・甘み・スパイシー

nolky 

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