Mocktail Lab -モクテルレシピ研究所-
Winter Lemonade / ウィンターレモネード
レシピ：シャラーブ レッドシー 30ml／柚子シトラスティー 130ml／プレーンシュガー 1tsp／ドライレモン、ミント
グラス：タンブラー
製法：ガーニッシュ以外の材料を混ぜ合わせ、ステア。最後にガーニッシュを添える。
味わい：爽やか・酸味・複雑
レシピ提供：Low-Non-Bar
wooden banana / 樹木
レシピ：白樺の樹液60ml／クラリファイドバナナジュース45ml／サンダルウッドシロップ1~2tsp／フランキンセンスオイル1drop
グラス：ロックグラス
製法：氷の入ったグラスに全ての材料を混ぜ、ステア。
味わい：清らか・ボタニカル・軽快・爽やか
レシピ提供：The Certain Bar／野村周平
Woodland Tonic / ウッドランド・トニック
レシピ：黒茶シロップ 20ml / 蜜柑ジュース 60ml / 辛味大根 極少量すりおろし／フィーバーツリートニックウォーター 40ml / 柚子ピール
グラス：シブルゴーニュワイングラス
製法：トニックウォーター以外の材料をシェイクし、氷を入れたグラスに濾しながら注ぐ。トニックウォーターを加え、黒茶の葉を飾り、柚子の香りをつけて完成。
味わい：爽やか・フルーティー・複雑な味わい
レシピ提供：Park Hotel Tokyo／南木浩史