ボタニカルシロップ草譯／720ml
¥3,208価格
【楽しみ方】
希釈（半量～5倍希釈目安）
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
植物的なスパイスのフレーバーが強く特徴的。口に含むと甘さがあり、苦味や生姜のようなスパイシーさとバランスが取れていて思いのほか飲みやすい。
- 味わいの要素
カルダモン、コリアンダーシード、木の皮、生姜、オレンジ、レモン。植物的な香りが主体で清涼感がある。僅かに柑橘系の皮のニュアンス。落ち着いた、おとなしい印象。
- ペアリング
特にカルダモンや生姜のニュアンスが強く、インド料理のようなスパイスを使う料理とは相性が良い。一般的には香りのインパクトが強いのでピンポイントで合う料理とペアリングさせていくような使い方となるだろう。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
すりおろしたばかりの瑞々しい生姜の香り、蜂蜜とレモンの様な穏やかな柑橘香。口に含むと、じわりと横に広がる心地の良い辛味。鼻から抜けていくバニラの柔らかな香り。
- 相性の良い素材オレンジ、蜂蜜、レモン、ローズマリー、クリームチーズ
