Beau"TEA" KOMBUCHA 和紅茶「やまなみ」／750ml
¥4,320価格
【楽しみ方】
ロックで／炭酸を入れて
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
切り立てのオレンジの果肉のような香り。味わいも果実のみずみずしい味わいが主体だが、お茶がテクスチャーを補強し余韻にビネガーが香る。
- 味わいの要素
オレンジ、レモン、ビネガー、紅茶、クミン。柑橘系の香りが華やかに香り、酢酸の香りがその中で強めに主張する。紅茶やスパイスの香りはほのかに香る程度。
- ペアリング
フルーティーなフレーバーと滑らかなテクスチャーがあり、味わいの強さとテクスチャーを合わせてあげればペアリングはしやすい。酸もあるので活躍の場は広い。唐揚げではなくフリット、焼いたものではなく茹でたものと。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
- 相性の良い素材／アルコール
