Fever Tree Elderflower Tonic / フィーバーツリー エルダーフラワートニック／200ml

【楽しみ方】
そのまま、割材として
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
エルダーフワラーの優しい味わい。それほど甘さは強くなく、ライムの皮を齧ったような苦味が余韻にかけて舌にしっかりと乗る。
 
- 味わいの要素
エルダーフラワー、ラムネ、ライム、スイートバジル。エルダーフラワーの香りが優しく、甘く香る。ラムネのような甘さ。僅かにライムやスイートバジルのようなグリーン系のフレーヴァーが見え隠れする。
 
- ペアリング
エルダーフラワーの優しく甘い香りと味わいの苦味と重さがポイント。豚肉などとも合わせられる。しっかりと味わいの重さあるノンアルコールは少ないので、ペアリング用のカクテルのベースとしても重宝するだろう。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
香りは華やかなエルダーフラワーや柑橘の香り。口に含むと苦味も穏やかで口の中いっぱいに華やかな香りが立ち込め、余韻は爽やかに消えていく。通常のトニックウォーターよりやや甘め。
 
- カクテルイメージ
ローズマリーなどを使ったハーブモヒートの炭酸をエルダーフラワーにしたり、フルーツジントニックをエルダーフラワー に変えてあげるだけでも複雑味が出る。
 
- 相性の良い素材／アルコール
巨峰、マスカット、林檎、桃、パイナップル、ライチ、レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、洋梨、笹、蜂蜜、ヨーグルト、ラベンダー、白ワイン、ジン、ウォッカ、ディル、ジャスミン、カモミール、にんじん、抹茶、バラ科の素材