KOMBUCHA_SHIP original / コンブチャシップ オリジナル／300ml×12本

【楽しみ方】
そのまま
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
梅酒のようなトップノートだが甘味は控えめ。柔らかいアタック、お茶の旨味が余韻に長く続く。僅かな酸のニュアンスが心地よい。
 
- 味わいの要素
梅酒、米酢、白い花、ダージリン、緑茶、酵母。梅酒やドライプラムのような甘い香り。紅茶や緑茶のフレーバー、僅かにビールのような酵母の香りが全体を下支えしている。
 
- ペアリング
僅かな甘味と余韻に伸びる旨味と酸味はペアリングの幅を大きく広げてくれる。さまざまな料理と楽しめるが、質感が非常に柔らかいのであまり咀嚼しないものの方が相性はいいだろう。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
鼻を近づけると緑茶のすっきりとした香り。口に含むと緑茶の苦味と甘さがバランス良く口の中に流れ込む。余韻の酸味がとても落ち着く味わいです。
 
- 相性の良い素材／アルコール
パイナップル、柑橘のフルーツ、イチゴ、大葉、牛乳、ミント、バニラ、チョコレート、スパイス、ネマ、スモーク、日本酒、ビール、ブルーチーズ、牛
 
＊こちらは受注発注商品となります