Natural Gin Herbal Sweet/ナチュラルジン ハーバルスイート／375ml

【楽しみ方】
希釈（20倍希釈目安）
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
フレッシュハーブの香りと、口に含んだ時の葉のような苦味が特徴。ストラクチャーは水のようだがインパクトのある苦味が味わいを引き締める。
 
- 味わいの要素
ジュニパーベリー、ラベンダー、ローズマリー、ミント、松の葉。ジンを思わせるジュニパーの香りが主体的。その他は青々しい植物の要素で構成され、ハーブの束の香りを胸いっぱいに吸い込んだよう。

- ペアリング
植物的な香りと印象的な苦味があり、いわばハーブをそのまま口に含んだような印象にも似ている。そのままハーブを使ったサラダなどと合わせたり、料理にハーブのヒントを与えるようなイメージで合わせるのが良いだろう。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
香りは華やかなローズとラベンダーがトップに、あとからローズマリーとセージの爽やかさが鼻を抜ける味はミントのようにハーブの味わいが口の中に広がる。余韻もかなり長く、森の中にいるような爽やかさを感じる。木のような青っぽさも主張が強い。
 
- 相性の良い素材／アルコール
ベリー系、柑橘系、胡瓜、アガベシロップ、コーラ、ジントニック、ジンスリング、フレッシュフルーツマティーニ、ネグローニ、モヒート、グラスホッパー柑橘のシロップ、フィーバーツリーエルダーフラワー、メディタレーニアン、葡萄、パイナップル、テキーラ、マンゴー