Palette & Palate Beni / パレット＆パレット ベニ／300ml
¥1,404価格
【楽しみ方】
そのままワイングラスで
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
赤い花やフルーツ、スパイスの香り。味わいに厚みと僅かな渋みがあり、余韻には酸味と僅かな塩味が現れ心地よい。充実感があるドリンク。
- 味わいの要素
バラ、バイオレット、カシス、イチゴ、レッドチェリー、クローヴ、ミント。紅茶。華やかだが熟したフルーツやスパイスの深みを感じる香り。非常に複雑かつ厚みを感じる。
- ペアリング
複雑なフレーバーと充実した味わいがあり様々な料理とペアリングが期待できる。やや熟したフルーツの味わいがあるので、料理も生のものよりは火が入ったものが合わせやすい。赤身の魚や肉などと是非併せて楽しみたい。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
カシス、紅茶を感じさせる上品でふくよかな香り、口に含むとベリーの複雑味とミント、セージのハーブ感がすっきりと口の中に残ります。余韻が長く、しっかりとした果実味がありそのままで飲みごたえがある一杯。
- 相性の良い素材／アルコール
鰹、燻製紅茶、オリーブ、トマト、りんご、ハチミツ、ピンクグレープフルーツ、ピンクペッパー、シナモン、唐辛子、ベルガモット
