sharab casablanca / シャラーブ カサブランカ／750ml

【テイスティングコメント】
品のある華やかな香り。味わいは香りの印象よりも厚みを感じ、適度なヴォリューム感とヴィネガーの酸味が長く余韻まで続く。
 
【味わいの要素】
ジャスミン、ユリ、オレンジ、ライチ、ペパーミント、生木、オーク、ヴィネガー
白い花束のような香りにオーク、ヴィネガーが混じる。とても優しく上品な香り。
 
【ペアリング】
ヴィネガーの酸味が味わいの骨格となり、花の香りや果実、オークのニュアンスが肉付きを与えている。酸味が主体となるので軽めの料理や揚げたものとの相性がよく、軽やかに次の一口へと食事を進めるエスコート役となるだろう。