SHINRA Kau / 華雨 フラワージンジャーエール／180ml
¥1,814価格
【楽しみ方】
希釈（5倍希釈目安）
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
柑橘とヴィネガーのフレーバー。口に含むと蜂蜜のような密度のある優しい甘さがあり、余韻にジンジャーのニュアンスが僅かに現れる。
- 味わいの要素
オレンジ、みかん、柚子、ヴィネガー、ジンジャー、蜂蜜、エルダーフラワー。柑橘系の香りの中にヴィネガーの香りがはっきりと感じられる。ジンジャーなどのスパイスはかなり控えめ。
- ペアリング
蜂蜜のような粘度のある質感と甘さがポイント。薄めに割ってもコクがあるので、多少重さのある料理の方がいいだろう。前菜やデザートなどとのペアリングで甘さとジンジャーのフレーバーを活かしてあげたい。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
ゆずを彷彿とさせる爽やかな酸味、あと引く生姜の甘みと辛味が心地よい。華の蜜を感じさせる柔らかな味わい、甘みが全体の調和をとってくれている。
- 相性の良い素材／アルコール
柑橘、ローズマリー、ハチミツ、白ワイン、焼き芋、リンゴ、ホップ、カモミール、柿、コーヒー
