shrb bier 1835 lager / シュラブビア 1835ラガー／330ml

【楽しみ方】
そのまま
 
【ソムリエ向け】
-　テイスティングコメント
ビールとしては柑橘系の香りが強く、ややホワイトビール的。苦味は控えめでみずみずしく、フレッシュで軽い味わい。
 
-　味わいの要素
オレンジ、レモンピール、ストロベリー、麦芽、ビネガー。麦芽の香りもあるものの、フレッシュな柑橘系の香りが強く、ビネガーと相まって非常に華やかな印象。
 
-　ペアリング
香りのインパクトが強いが、味わいは旨味、果実感、酸味とバランスがよく用途は広い。香りで合わせることを目指すよりは、料理の味わいのテンションを合わせることで食事に香りや複雑味をプラスすることができるだろう。
 
【バーテンダー向け】
-　テイスティングコメント
香りはシュラブのすっぱい香りを感じ、口に含むとまるでビールを飲んでいるかのような麦の味わい、のどごしが印象的です。酸味よりは苦味をしっかり感じられる一本です。
 
-　相性の良い素材
バニラ、スモーク、アガベ、柚子、ジンジャー、檜、紫蘇、胡瓜