shrb bier blighty IPA / シュラブビア ブライティーIPA／330ml

【楽しみ方】
そのまま
 
 
【ソムリエ向け】
-　テイスティングコメント
柑橘の香りが広がり、非常に複雑で印象的。味わいもバランスが良く、力強さがあり、苦味も強く心地よい。ビネガーの酸味はほとんど気にならない。
 
-　味わいの要素
パッションフルーツ、オレンジ、ホワイトチョコレート、いぶりがっこ、麦芽。密度のある力強い柑橘の香り。グラスを回すとチョコレートの香りが大きく広がる。複雑で力強い。
 
-　ペアリング
ほとんどノンアルコールであることに気づかないクオリティなので、通常のIPAと同じように考えることができる。スナックやナッツでもいいし、フリットなどの揚げ物でもよい。ホップのニュアンスが強く、しっかりした重さのある料理とも合わせることができる。
 
【バーテンダー向け】
-　テイスティングコメント
ホップの苦味はローズペタルにより、緩和されそれほど強くない印象。後味はかなりスッキリ、ビールになれてない方でも飲めるくらいの非常にバランスが良い味わい。食後のお口直しなどにも良いかもしれない。
 
-　相性の良い素材
レモングラス、チョコレート、トマト、ピンクペッパー、卵、カルダモン、カモミール