shrb bier romanov stout / シュラブビア ロマノフ・スタウト／330ml
¥864価格
【楽しみ方】
そのまま
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
深みのあるスタウトの香りがよく表現されている。味わいはスタウトとしては軽めで明るく、余韻の苦味と僅かな酸味が心地よい。
- 味わいの要素
コーヒー、ダークチョコレート、ベーコン。コーヒーやチョコレートの苦味を感じる香り。香りに薫香もあり深みがあるが、やや明るいニュアンスも感じる。
- ペアリング
香りは深みがあり濃厚さを感じるが、味わいは比較的明るく伸びやかなので、味わいがしっかりしている揚げ物や煮込みなどと幅広く楽しむことができる。ビネガーのヒントがあり、黒酢などとの相性は抜群だろう。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
コーヒーのようなしっかりとした苦味、口に入れた時のボリューム感。
余韻もしっかりしており、味の強いものや油味が多いものと相性が良いかもしれない。苦味はありながらも味はしつこくなく、酸味が上手く中和してくれている。
- 相性の良い素材
チョコレート、チャイ、バナナ、ココナッツ、ベリー系、ミルク、生姜、蜂蜜
