shrb Lime & Juniper / シュラブ ライム＆ジュニパー／250ml

【テイスティングコメント】
夏の草むらに顔を突っ込んだような青々しい香り。暑い時にごくごく飲みたい。口に含むと夏蜜柑のような爽やかな甘さを苦味と酸味が引き締める。
 
【味わいの要素】
ライム、レモン、ジュニパー、ペッパー、草むら、ミント、ホワイトエール、オレンジの皮、ヴィネガー。清涼感のある爽やかな香り。ライムや芝生、ミントといったグリーンのニュアンスが強い。苦味を感じさせるビールのような香りも。
 
【ペアリング】
青々しい香りと柑橘の皮やビールのような苦味があり、非常に清涼感を感じる。ヴェトナムやタイなどの東南アジアの料理や、ハーブなどを使ったモダンなフレンチの前菜などで活躍するだろう。あまり油分の強くない、軽い料理と爽やかに合わせたい。