shrb Orange & Ginger / シュラブ オレンジ&ジンジャー/250ml
¥500価格
【テイスティングコメント】
全体的に柔らかく丸い印象だが、ヴィネガーの強さが主張する。海、太陽みたいなイメージの香り。
【味わいの要素】
オレンジ、温州みかん、グリーンレモン、アニス、シナモン、ジンジャー、キャロット(ボイル)、ヴィネガー、シトラスピールの苦味、オレンジの甘い香り、ヴィネガーと炭酸の刺激
【ペアリング】
全体的に軽めの料理の方が合わせやすい。肉料理は煮たものよりは焼いたもの。はっきりとしたオレンジのフレーヴァーをシトラスの苦味とジンジャーのニュアンスで引き締める構造なので、料理のスタイルをほぼ問わず活躍する場がある。
これを使ったペアリングは...