SOBER+ Juniper Berry & Citrus / ソバー+ ジュニパーベリー&シトラス/490ml

SOBER+ Juniper Berry & Citrus / ソバー+ ジュニパーベリー&シトラス/490ml

¥1,512価格

【テイスティングコメント】

インパクトのあるスパイスの香りが強い印象を残す。口に含むとレモンのような柑橘系の酸が主体的で、余韻まで爽やかに広がっていく。

 

【味わいの要素】

オレンジ、パイナップル、レモン、ジュニパーベリー、シナモン、クローブ。鼻を近づけると密度感のあるスパイスの香りがぶつかって来る。よく香るとベースにフルーツの香りも感じ取れる。

 

【ペアリング】

密度感と濃度があり、スパイスの香りも強いが味わいは酸が主体。先ずはスパイスの香りと質感に負けない料理である必要はあるだろう。その点でシチューや煮込みなどとの相性が良く、合わせると高い酸が料理の味を軽やかにしてくれる。

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