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プロフィール
参加日: 2020年4月7日
記事 (29)

2025年5月10日 ∙ 5 分
ノンアルボイス|EDEN CELLAR 吉田 宏樹の場合
ノンアルコールが盛り上がっている気がする、そんな気がするのだけど、実際どうなの?飲食の現場でノンアルコールを扱っている人に、ノンアルコールとの出会いから現在地点、将来に向けた課題を伺う企画『ノンアルボイス』。 今回は神楽坂の坂の上に、2024年9月にバー好きの楽園EDEN...
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2023年6月26日 ∙ 3 分
【澱々】それぞれのドリンク、それぞれの物語【emmy】
今回は2023年6月、文京区本郷にオープンしたノンアルコールドリンクを楽しむ場『澱々』のオーナーのemmyさんにお話をうかがいました。 emmyさんのこれまで emmyさんは服飾の専門学校に進み、アパレル業界、ジュエリー業界などで社会人としての一歩目をスタートします。しかし...
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2023年6月1日 ∙ 4 分
【M*】新たな定番をつくるノンアルコールスピリッツ【Low−Non−Bar】
今回は、新進気鋭のノンアルブランドM*(エムアスタリスク)の監修をされたLow−Non−Barさんにお話をうかがいました。 M*のこれまで 1年ほど前、M*の企画チームは半ば押し掛けるように日本初の本格ロー/ノンアルコールバーLow−Non−Barを訪れていました。...
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