のん 緑の秘境／500ml

【楽しみ方】
希釈（4～5倍希釈目安）
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
柚子の皮のとシナモンの甘い香りが心地よい。柚子のフレーヴァーは僅かな苦味と共に口の中でも優しく主張する。
 
- 味わいの要素
柚子、シナモン、山椒、ほうじ茶。柚子の皮の油脂のような香りとシナモンの甘いスパイスの香りが入り混じる。遠い後ろにほのかにほうじ茶が香り、全体をまとめている。
 
- ペアリング
香りやフレーヴァーがデリケートでそこまで強くないので、味わいを重ねてペアリングを狙うよりは、優しく同調させることを狙った方が良いだろう。柚子なので和食は相性が良いが、香りの厚みの面でも繊細なニュアンスが活かしやすい。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
柑橘と青々しい植物、ジャスミン、メントールの香り。口に含むと柚子、山椒、月桃を感じ清涼感がある青々しい香りと柚子の余韻が優しく続く。味わいはライトながらもしっかりとスパイスの複雑味が味の中間を成している。
 
- カクテルイメージ
ジントニック、ジンスリング／ローアルコールでアイラモルトをアクセントにペニシリン風にツイスト、柑橘フルーツを加えてオールドファッション風にツイスト。
 
- 相性の良い素材／アルコール
抹茶、ジン、ブルーベリー、柑橘類全般。きゅうり、白ワイン、柚子、桜、檜、しょうが、フィーバーツリーメディタリアン、GA、ハチミツ、ピート、クローブ、ライムリーフ、モヒート、ジントニックにフロート、