GINNIE ヒノキと日本酒エキス／300ml
¥2,400価格
【楽しみ方】
GINNIEジンなどと割って
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
強くフレッシュなヒノキの香りが心地よい。余計な要素のない、シンプルで雑味のないヒノキのフレーバーが口いっぱいに広がる。
- 味わいの要素
ヒノキ。シンプルではっきりと強いヒノキ材の香り。樽酒などと違いそのほかの要素がないため、ピュアなフレッシュなヒノキの香りを楽しむことができる。
- ペアリング
シンプルなヒノキの香りが魅力だがシロップであり、ソーダなどと割るくらいでは甘さも強くペアリングは限定的。敢えて使うなら食前やデザートなどで香りを活かす形で使いたい。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
合わさり、ゴムタイヤのようなクセになる独特な香りに。ノンアルコールで今まで無かった面白い味わいが楽しめる。炭酸などで割るとヒノキの香りが強くなり、リラックス効果がありそう。
- カクテルイメージ
ホエイや卵白を使ってサワーカクテル、ベースを減らして、パローマやラストワードやのツイストにも。
- 相性の良い素材／アルコール
ココナッツ、ヨーグルト、ハチミツ、ケッパーベリー、イモーテル、パンチェッタ、沢庵、鮎、せり
