TT Rose / ティーティーロゼ／500ml

【楽しみ方】
そのままワイングラスで
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
花とフルーツを主体とした華やかな香り。僅かに苺のような甘さがあり、余韻には酸とピリッとする辛味が僅かに感じられ、全体を引き締める。
 
- 味わいの要素
バラの花、紫蘇、苺、トマト、ケチャップ、タイム、クローブ、ブラックペッパー。赤い花とフルーツにスパイスやハーブの香りも入り混じり、複雑な印象を与える。
 
- ペアリング
香りの複雑さや、味わいのボディ、余韻の酸などバランスが良く、満遍なく食事と楽しむことができる。ややあっさりとした味わいなので脂の強いものではなく、軽めの料理がいいだろう。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
香りはハイビスカスと紫蘇とタイムの鼻に抜ける香りとアフターで感じる唐辛子のキレ。口に含むとイチゴとワインのフルーティーな味わいにお花とスパイスの複雑味が口の中に広がります。唐辛子のニュアンスが全体の味を引き締め、調和をしてくれています。
 
- 相性の良い素材／アルコール
ゴマ、味噌、オリーブ、キウイ、パイナップル、ココナッツ、リンゴ、ビター系、チョコレート、クリーム、アブサン、バニラ、桜