Alain Millat Rose Cabernet Sauvignon / アラン・ミリア ロゼ カベルネ・ソーヴィニョン／330ml
¥972価格
【ブランド／商品紹介】
フランス・リヨン郊外で果樹園を営む家に生まれ育ち、自身も果樹園経営に長く携わってきたアラン・ミリア氏が生み出す、「厳選した果実の採れたての美味しさ」を伝えるジュース。
【楽しみ方】
そのままワイングラスで
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
柔らかく控えめなバラや紅茶、レモンの香り。味わいもソフトで滑らか。突出したものがなく、全体的にしっかりとした甘さを伴って消えていく。
- 味わいの要素
ローズペタル、レモンティー、蜂蜜、焼きたてのパン。香りはやや控えめで、ローズペタルやレモンティーなどの香りが僅かに感じられる。どこかパンを思わせる酵母の香りも。
- ペアリング
控えめだが華やかな香りと柔らかな質感が特徴。品のあるジュースだが、蜂蜜を思わせるようなしっかりした甘さがあり、ペアリングはかなり限定される。デザート、またはチーズなどと食後に。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
ジュースのようなボリューム感とリンゴのような果実感が特徴的。酸味は少なく、くどくない甘さが続く。単体でかなり存在感があるのでデザート系か酸味が強いものとのペアリングが良いかもしれない。
- 相性の良い素材／アルコール
トリュフ、マテ茶、ベリー、ジャスミン、カカオ、梨、柿、ベルガモット