JAPANESE H&G MOSCOWMULE SYRUP / モスコミュールシロップ／710ml

【楽しみ方】
希釈（5倍希釈目安）
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
ほのかに香るジンジャーの香り。やや甘さを感じる香りそのままにアタックもやや甘く柔らかいが、やや厚みを感じる中盤からジンジャーの辛みが強く支配的になる。
 
- 味わいの要素
ジンジャー、シナモン、キャラメル、レーズン、ライム。香りは優しめでほのかにジンジャーが香る。シナモンやレーズンなど、僅かに甘さを連想させるニュアンス。
 
- ペアリング
糖度があって刺激も強いのでピンポイントで使わないと難しさがある。コースの最初に食欲を呼ぶ意味でアミューズと合わせるのは楽しい。料理と合わせる場合は甘さと刺激に負けないだけの力強さが料理に必要だろう。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
生姜とハチミツの程よい甘味とスパイスの複雑味、余韻に残る唐辛子の辛味が良いアクセントを出してくれています。味のバランスが非常に良く、シロップなので汎用性も高くノンアルコール向きな雑味や独特の香料を感じさせないシロップです。
 
- 相性の良い素材／アルコール
カカオ、パイナップル、大葉、ライム、レモン、カカオ、ラズベリー、ウォッカ、ラム、テキーラ、ジン、グレープフルーツ、ミント、カルダモン、オレンジ、唐辛子、バニラ、マンゴー、かぼちゃ、シナモン、牛乳、生クリーム