JOYEA / ジョエア／750ml

【楽しみ方】
そのままワイングラスで
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
フルーティーでやや甘さを感じる香りだが、口に含むと糖分と酸のバランスが良い。僅かなぶどうの皮のような苦味。瑞々しく、余韻はふわっと消える。
 
- 味わいの要素
メロン、青リンゴ、黄桃、レモン、ライム、グレープフルーツ、エルダーフラワー、ジャスミン、ミント、蜂蜜。白い花と柑橘やストーンフルーツの香りが華やかに香る。やや蜂蜜のような甘い香り。
 
- ペアリング
フルーティーな香りだがボディが非常に軽いので淡白なものと合わせる方が良い。軽い料理にフルーツのフレーヴァーを加えるようなペアリング。酸や苦味などで口の中をすっきりとさせてくれる。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
ジャスミンなどの白い花、トロピカルフルーツ、バニラやトーストのニュアンスを帯びた豊かな香りに、口に含むと、果実の心地よい甘味や酸味に、トーストやナッツのような香ばしい香りが広がる。
 
- 相性の良い素材／アルコール
柑橘類、桃、プラム、カシス、苺、林檎、生姜、ハチミツ、スターアニス、ホワイトペッパー、オイスターリーフ