M* コーディアルシロップ No.2 selected by KAZ / 蕎麦茶とバニラ／500ml
¥3,618価格
【楽しみ方】
M*ジンなどと割って
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
乾燥させた穀物の香りが主体的。味わいも穀物的な旨みと甘みが強く、粘度を感じるようなコクがあるパワフルなドリンク。
- 味わいの要素
麦芽、蕎麦殻、麦茶、ローストアーモンド、乾燥したオレンジのスライス、カルダモン。乾燥させた穀物の強い香り。僅かに柑橘の香りも。とてもインパクトがあり、好き嫌いは強く出るだろう。
- ペアリング
フレーバーにインパクトがあり、味わいが重く、酸がない。甘さも強いため、強い料理や酸のあるものと合わせるとバランスが取れるだろう。その点で中華は候補の一つ。食後のデザートとも考えられるが味わいが重くなりがちではある。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
ほんのりと苦味があるので、元々アルコールを飲んでいた方にとくにおすすめ。トニックを足すと、バニラとカルダモンの香りがたつ。
- カクテルイメージ
ウイスキーと角砂糖の代わりに使い、オレンジやラベンダーのビターズと合わせてオールドファッションド風、ジンジャービアと合わせてモスコミュールに。
- 相性の良い素材／アルコール
りんご、バナナ、桜、きゅうり、カフィアライムリーフ、クロモジ、生姜、コンテチーズ、黒酢、バター、生春巻き、鰻の蒲焼、卵焼き
