M* コーディアルシロップ No.3 selected by AKI / 大葉とカルダモン／500ml
¥3,618価格
【楽しみ方】
M*ノンアルコールジンなどと割って
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
紫蘇のフレッシュで青々しい香り。味わいは瑞々しく、品のある甘さがかなり強くある。僅かに酸を感じるフィニッシュ。
- 味わいの要素
紫蘇、ジュニパーベリー、カルダモン。清涼感のある紫蘇の香りが主体的。僅かにジュニパーベリーも思わせる。瑞々しく、フレッシュで目の覚める香り。
- ペアリング
綺麗な紫蘇の香りと上品な味わいがありドリンクとしての完成度は高いが、甘さが強くペアリングは簡単ではない。食前や食後のドリンクとして強い印象を残せるので、そういったシーンで上手く使いたい。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
そのままだと大葉の香りが強く、後から優しいカルダモン の余韻が楽しめる。甘味と酸味が両方あるのでそのままソーダで割るだけでも美味しく飲める。
- カクテルイメージ
パイナップルやキウイなどとトロピカルカクテルに合わせてもよい。
- 相性の良い素材／アルコール
青梅、赤いベリー系の果物、もも、みょうが、ナス、オリーブ、トマト、マグロ、ふのり
