NON LEMON MARMALADE & HIBISCUS / レモンマーマレイド＆ハイビスカス／750ml

【楽しみ方】
そのままワイングラスで
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
赤いフルーツとハイビスカスの香りが印象的だが、僅かな苦味があり、中盤の味わいの厚みもしっかり。華やかな香りとは裏腹な落ち着いた味わいが特徴。
 
- 味わいの要素
クランベリー、みかん、イチゴ、ハイビスカスティー、バラ、レモン、ホップ。清涼感のある香り。クランベリーやみかんなどのフルーツをハイビスカスティーに漬け込んだような優しくやや控えめなスタイル。
 
- ペアリング
味わいの方向性から、火を入れた食材にはやや合わせづらい印象。フレッシュで口にするものを中心に合わせるのが無難かと思う。酸が表立ってこないこともユニークな点で、通常合わせづらいような豆類やレバーなどの食材とのペアリングも可能にする。フレッシュなものに限定すれば用途は幅広い
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
ロゼワインのような鮮やかなピンクの外観。弾けるようなレモンの香りと程よい酸味をハイビスカスが華やかに包み込む。マーマレードのほろ苦さがアクセントとなり全体を引き締め上品な仕上がりとなっている。
 
- 相性の良い素材／アルコール
テキーラ、ウォッカ、泡盛、ラム、パイナップル、林檎、ベリー、ココナッツ、ウイスキー、ローズ、ハチミツ、ナツメグ、シナモン、ビネガー、赤ワイン、ニンジン
 
＊ケース単位（6本）でのご注文も可能です