NON STEWED CHERRY & COFFEE / ノンシチュードチェリー＆コーヒー／750ml
¥3,888価格
【楽しみ方】
そのままワイングラスで
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
ケチャップとシナモンの香りと密度のあるミッドパレットが特徴。酸味がバランスを取り、余韻はトマトやイチゴジャムのような果実の甘さが感じられる。
- 味わいの要素
ケチャップ、ナツメグ、アイスコーヒー、イチゴジャム、赤ワイン。少し熱を加えたケチャップの香りとナツメグのほのかに甘い香りが主体的。アイスコーヒーや赤ワインのようなやや果実を感じる香りも。
- ペアリング
ミーティという表現がぴったり。トマトとナツメグのニュアンスは牛肉などの肉料理全般と相性がいい。メインディッシュにセレクトするノンアルコールの最右翼だろう。その他にもトマトや根菜などともペアリングが期待できる。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
- 相性の良い素材／アルコール
