YASO ジンジャーシロップ／300ml
¥2,700価格
【楽しみ方】
炭酸やトニックで割って
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
生姜とシナモンの香り。味わいはクラフトコーラを思わせる味わいと甘さがあり、それほど辛くはない。余韻まで甘さが広がる。
- 味わいの要素
生姜、シナモン、アップルパイ、レモン、カルダモン。シナモンと生姜の香りが主体的だが、それほど刺激的というほどではなく優しめ。りんごやレモンなどの果実の香りも。
- ペアリング
フレーバーはある程度複雑だが、コーラを思わせる味わいと甘さのため食事とのペアリングは難しい。食後にスナックと合わせたいところ。またはカレーなどとは合わせられるポイントがありそう。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
シナモンの甘い香りと生姜の鼻に抜ける柔らかな香り。口に含むとふくよかな生姜の風味とレモンとエルダーフラワー が口の中に広がります。姜とほかの素材がバランス良く配合されており、とてもクセがなく飲みやすいジンジャーシロップです。
- 相性の良い素材／アルコール
ココナッツ、リンゴ、パッションフルーツ、ホエイ、昆布、オレンジ、レモングラス、シェリー、ミント、パイナップル、スモーク
