Bi-Gin Buck / 美人バック
レシピ：ネマ スタンダードジン30ml／オレンジ1/4片／ジンジャーエール適量
グラス：タンブラー
製法：氷の入ったグラスにぶつ切りにしたオレンジ(1/4片分)を入れ、ネマ、ジンジャーエールを注ぐ。
味わい：果実・ボタニカル・甘み・酸味・シトラス、爽やか
レシピ提供：Cocktail Bar Nemanja／北條智之

Bitter Bianco / ビター・ビアンコ
レシピ：ナチュラルジン ダイエット＆デトックス20ml／ヴィンテンス ソーヴィニョン20ml／リノマト アメリカーノ・ビアンコ20ml／柚子ピール
グラス：ロックグラス
製法：柚子ピール以外の材料を混ぜ合わせステア。グラスに注ぎ入れ、柚子ピールを添える。
味わい：ボタニカル・ミネラル・苦み
レシピ提供：Low Non Bar

Blowing / ブローイング
レシピ：アップルジュース60ml／シュガーシロップ5ml／きゅうりlスライス／カルダモン適量／シュラブ ライム＆ジュニパー60ml／ドライレモン1片
グラス：ロックグラス
製法：シェイク／きゅうり、カルダモンをつぶし、グリーンアップルとシュガーシロップを入れる。氷とともにシェイクしグラスに注いだのちに、シュラブをいれて軽くステアする。
味わい：ボタニカル・シャープ・軽い・酸味・スパイシー
レシピ提供：Low Non Bar

brown ginger virgin moscow mull/ 黒糖生姜のヴァージンモスコミュール
レシピ：自家製黒糖生姜シロップ30ml／フレッシュライムジュース 5ml／カナダドライジンジャー full up
グラス：銅マグ
製法：銅製マグに氷を入れ、材料全ていれてビルドでつくる。dryライム、島唐辛子、炙ったローズマリーを飾る。
味わい：ハーバル・スパイシー・苦味
レシピ提供：Ryukyu mixology style bar alchemist  /中村　智明

Chervil Lemon / チャービルレモン
レシピ：チャービル2本／レモンジュース10ml／シロップ10ｍl／オールスパイスパウダー一つまみ／ソーダ適量
グラス：ロックグラス
製法：チャービルをすり鉢に入れ、潰す。レモンジュース、シロップ、オールスパイスパウダーを加えて、混ぜる。氷の入ったグラスに注ぐ。ソーダを満たし、混ぜる。レモンスライスとチャービルを飾る。
味わい：スパイシー・ハーバル・爽やか
レシピ提供：The Peninsula Tokyo /　鎌田真理

Cielo / シエロ
レシピ：フィーバーツリーメディタレーニアン適量／自家製シトラスオリーブオイルエスプーマ適量／ブラックペッパー適量
グラス：タンブラー
製法：ビルド／氷を入れたグラスにフィーバーツリーを注ぎ、そこにエスプーマをのせ、最後に胡椒を振りかける。
味わい：爽やか・スパイシー・まろやか
レシピ提供：Low Non Bar

Earth / アース
レシピ：ベチパーコーディアル 45ml／茗荷 1/4カット／バニラエッセンス 2〜3dash／ソーダ&トニックウォーター 適量
グラス：タンブラー
製法：ソーダ・トニックウォーター以外の材料をミキサーにかける。濾しながらグラスに注ぎ、ソーダとトニックウォーターを適量注ぐ。最後にガーニッシュを添える。
味わい：スパイス・ベジタブル・甘み
レシピ提供：Low-Non-Bar

Emerald Squash  / エメラルド・スカッシュ
レシピ：グレープフルーツ40ml／シュラブオリジナル20ml／シンプルシロップ10ml／紫蘇2枚／タイム2本／青柚子スライス1枚
グラス：カクテルグラス
製法：カーボネイトシェイカーに紫蘇、タイム、青柚子スライスをマドリング後、残りの材料を入れる。馴染ませたらガスを注入しシェイク。濾しながらグラスへ注ぐ。
味わい：ボタニカル・軽い・シャープ・渋み・酸味・シトラス・ハーバル
レシピ提供：XEX TOKYO／鈴木翔人

Epice Rouge(winner of Mocktail Competition 2017)  / エピス ルージュ／モクテルコンペティション2017優勝作品
レシピ：スパイスカルピス 30ml／葡萄ジュース 30ml／トニックウォーター 30ml　* スパイスカルピスのレシピ：カルピス 1000ml／ピンクペッパー 15g／コリアンダーシード 15g／カルダモングリーン 20g  24時間、潰したスパイスをカルピスに漬け込む。
グラス：リキュールグラス
製法：トニックウォーター以外の材料をシェイクし、グラスに注ぐ。トニックウォーターで満たす。
味わい：スパイシー・複雑・甘み・苦み
レシピ提供：The Peninsula Tokyo / peter: the bar　鎌田真理

Exotic　sungrita / エキゾチックサングリータ
レシピ：のん緑の秘境／オレンジジュース40ml／トマト1/２／アガベシロップ５ml／鷹の爪少量／塩一つまみ
グラス：ロックグラス
製法：素材をすべてブレンダーに入れ撹拌。ボストンシェイカーでシェイクしてグラスに注ぐ
味わい：フルーティー・スパイシー・ハーバル
レシピ提供：Low-Non-Bar

French 20 / フレンチ 20
レシピ：ナチュラルジンダイエット&デトックス15ml／ホップ&レモンコーディアル40ml／ノンアルコールスパークリングワイン45〜60ml
グラス：ゴブレット
製法：ナチュラルジンとコーディアルを混ぜ、シェイク。グラスに注ぎ、ノンアルコールスパークリングワインを追加。
味わい：スパイス・甘み・酸味
レシピ提供：Low-Non-Bar

Home Made Natural Cola / ホームメイド ナチュラルコーラ
レシピ：自家製コーラシロップ30ml／フレッシュライムジュース10ml／ソーダ80ml／ライムスライス1枚　*コーラシロップ：ライム、レモン、オレンジスライス各１個分／シナモン1.5g／カルダモン2.5g／クローブ2.5g／ナツメグ2g／コリアンダー2.5g／バニラエッセンス3〜4ml／水300ml／グラニュー糖 液体と同重量
グラス：タンブラー
製法：ソーダ以外をシェイクし、氷を入れたグラスに注ぎ、ソーダで満たす。ライムスライスを飾る。 *コーラシロップ：グラニュー糖以外の材料を鍋で１度沸騰させ一晩置き濾す。液体の重量と同量のグラニュー糖を湯煎しながら溶かし完成。
味わい：スパイス・複雑味・爽やか
レシピ提供：LAMP BAR ／金子道人

Like a Virgin / ライク・ア・バージン
レシピ：ネマアブサン45ml／オレンジマーマーレードジャム2tsp／フレッシュグレープフルーツジュース10ml／フレッシュレモンジュース10ml／カフィアライムリーフ一枚
グラス：ワイングラス
製法：全ての材料を混ぜ合わせシェイク。濾しながらグラスに注ぐ。
味わい：爽やか・ふくよか・甘み
レシピ提供：Low-Non-Bar

Mock Coke / モックコーク
レシピ：フィーバーツリージンジャービア60ml／フィーバーツリージンジャエール60ml／オレンジジュース30ml／ほうじ茶2g／スターアニス1.5g／カルダモン0.2g／シナモン3g／クローブ0.5g／レモンピール適量／ライムピール適量／ドライレモンスライス1枚／アルテミシアコーラプラント1本
グラス：カクテルグラス
製法：スパイスをボウルに移して破砕。カーボネートシェーカーに移し、ほうじ茶葉、レモンピール、ライムピールを加える。オレンジジュース、二種類野フィーバーツリーを注ぎ、ガスを充填しシェイク。濾しながらグラスに注ぎ、ガーニッシュを添える。
味わい：爽やか・柑橘・スパイシー
レシピ提供：Low Non Bar

Pink Grapefruit & Thyme  / ピンクグレープフルーツ＆タイム
レシピ：ライム1/8個／ピンクグレープフルーツジュース100ml／タイム２本／塩適量
グラス：タンブラー
製法：グラスの縁をグレープフルーツで濡らし、お塩をつける。タイムを２本入れて軽く潰す。氷を入れてライムジュースとピンクグレープフルーツジュースを注ぐ。
味わい：ハーバル・爽やか
レシピ提供：The Peninsula Tokyo／鎌田真理

Purple Corn Wine  / パープルコーンワイン
レシピ：紫とうもろこし250ml／ラズベリー40g／ブルーベリー40g／レーズン200g／シナモン5g／クローブ6粒／抹茶5tsp／乾燥キノコ20g／カカオニブ40g／ブラックペッパー20粒／水2000ml
グラス：ワイングラス
製法：ベリー類、カカオニブ、水をブレンダーで攪拌。すべての材料を加え30分煮詰めて漉す。ステアしグラスに注ぐ。
味わい：フルボディ・ベリー・スパイス
レシピ提供：Low Non Bar

Spicy Mango  / スパイシーマンゴー
レシピ：シードリップスパイス94 40ml／マンゴーシロップ10ml／レモンジュース10ml／シュガーシロップ10ml／タバスコ2ダッシュ／ジンジャービア適量
グラス：ロンググラス
製法：シェークして氷を入れたロンググラスに注ぎ、ジンジャービアーで満たす。
味わい：スパイス・辛口・フルーティー
レシピ提供：Pusser's New York Bar／那須孝光