CIRAFFITI Sour Ale／シラフィティ・サワーエール / 330ml
¥490価格
【楽しみ方】
そのまま
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
ややフルーティーで落ち着いた香りとは裏腹に、口に含むと柑橘の酸が強く主張するインパクトのあるスタイル。一口毎にリフレッシュする味わい。
- 味わいの要素
オレンジピール、レモン。やや控えめな香りだがモルトやホップの香りはしっかりとあり、柑橘系の香りが主張する。ローアルコールだが物足りなさは香りの面では全く感じられない。
- ペアリング
フルーティーで強い酸が特徴。苦味はそれほど強くないので、軽めの前菜と合わせて気軽に楽しむのがいいだろう。サラダやコールドミートなどが思い浮かぶ。飲み口や味わいはビールとほとんど変わらない体験だ。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
軽やかなホップと優しい酸味。余韻も短く、口に含んだ時のボリューム感もそれほどインパクトはない。物自体を味わうというよりはペアリング向きなテイスト。クセがないので、オールラウンダーに食事には合いそう。
- 相性の良い素材／アルコール
白身系の魚、クリーム、ミント、リンゴ、ラム肉、柚子、海苔、胡瓜、米
