Fever Tree Mediterranean Tonic / フィーバーツリー メディテラニアン・トニック／200ml

【楽しみ方】
そのまま、割材として
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
柑橘とハーブの香り。全体的になめらかさがあり、トニックらしい苦味はやや控えめ。糖分があり、余韻は丸く消える。
 
- 味わいの要素
オレンジの皮、レモン、バジル、ミント、ローズマリー、ラムネ。一般的なトニックウォーターにある柑橘の皮やハーブの香りと比べて、特にハーブの香りが強い。どことなくラムネのような甘い香りも。
 
- ペアリング
甘さがしっかりとあるのでストレートだと使えるシチュエーションはやや限られる。ノンアルコールではないが、ワインをこれで割って低アルコールのドリンクとして提供するのも面白い。遊びがいのある一本。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
地中海を感じさせるような神秘的な爽やかさ、ローズマリーやタイムなどのアロマが広がるフローラルな味わい。発酵コンブチャに少し加えてあげると、バランスが作れる。コンゴ共和国のキナを使用。王道ではあるが、アクアパッツァや、パエリア、ブイヤベース、イワシのマリネ、牛のシェリー煮込みなどの地中海系の料理と楽しみたい。
 
- 相性の良い素材／アルコール
シトラスジン、フローラルジン、バジル、セージ、青紫蘇、オレンジ、カルダモン、塩、林檎、ドライベルモット、シェリー、ノンアルコールジンネマ、葡萄、柑橘系。パローマ、スプリッツアーやサングリアのソニックスタイル。