French Bloom Le Rose / フレンチブルーム・ル・ロゼ／750ml

【ブランド／商品紹介】
フレンチ・ブルームは、家族や友人たちと贅沢な喜びあふれる時間を過ごすために造られました。有機栽培のシャルドネとピノ・ノワールから造られたノンアルコールパークリング。

【楽しみ方】
そのままワイングラスで
 
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
やや甘い香りとかすかな赤果実の香り。味わいは線が細くややフラット、わずかだが舌にまとわりつく苦味と甘み、余韻には酸が残る。
 
- 味わいの要素
バラ、アメリカンチェリー、蜂蜜。非常に繊細な香りで、蜂蜜のような甘い香りの中に、わずかにバラの花びらやチェリーなどの赤果実の香りがある。全体的にはシンプル。
 
- ペアリング
香り、味わい共にシンプルで、わずかな赤系果実の香りと苦味や余韻の酸味が特徴。甘さも僅かにあり、味わいに重さがあるので脂がある食材やフライなどが合わせやすい。香りは繊細なのでそれほど香りの強くない食材が好ましい。
 
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
グラスに注げば、洋梨や白い花の繊細なアロマが立ち上がり、ミネラルを感じる香り立ちが印象的。アタックは滑らかで、熟したトロピカルフルーツや青リンゴの酸がフレッシュな骨格を構築。白い花のフローラルさと、スパイスを帯びたレモンの爽やかさが後味に残り、全体にエレガントなフィネスを与えている。有機シャルドネ由来の上質な果実味と酸が一体となった、世界基準で評価された一本。
 
- 相性の良い素材／アルコール
洋梨、青リンゴ、白い花、レモンピール、カモミール、ミント、タイム、フェンネル