NOOH Sparkling Rose Non Alcohol / ヌー・スパークリング・ロゼ・ノンアルコール／750ml
¥6,650価格
【ブランド／商品紹介】
フランス、プロヴァンスのワイナリーが手掛けるノンアルコールワイン。アルコールを望まない人のための「No」と、アルコール分子の化学記号「OH」を組み合わせたもの。
【楽しみ方】
そのままワイングラスで
【ソムリエ向け】
- テイスティングコメント
ほのかな赤系果実とヨーグルトのような香り。わずかにタンニンが感じられ、余韻まで滑らかで少し酸を感じる。バランスは良い。
- 味わいの要素
イチゴ、チェリー、グレープフルーツ、ヨーグルト。やや控えめな香りで、イチゴやチェリーなどの赤い果実の香りとヨーグルトのような香りが主体的。わずかにグレープフルーツなどの柑橘も。
- ペアリング
赤系果実の香りが主体的で、抑制的ながら充実感がある。味わいも十分な厚みと余韻の適度な軽さがあり、前菜から肉料理まで幅広く使いやすいノンアルコール。赤いニュアンスを上手に活かしてワンランク上のペアリングを。
【バーテンダー向け】
- テイスティングコメント
淡いサーモンピンクの色に、キメ細かいベルベットのような泡立ち。ベリー、グレープフルーツなど、赤い果実と柑橘類が調和したチャーミングで芳醇なアロマ。りんごのように優しい甘味と酸味。甘さは他のノンアルコールワインと比べても軽やかで、心地よい飲み心地。余韻にはグレープフルーツやイチゴ、ジャスミンの香りが上品に残る。
- 相性の良い素材／アルコール
グレープフルーツ、イチゴ、チェリー、ジャスミン、バジル、ズッキーニ、アーモンド