梅酒のようなトップノートだが甘味は控えめ。柔らかいアタック、お茶の旨味が余韻に長く続く。僅かな酸のニュアンスが心地よい。

ほのかなグリーン系のフレーバー。発泡は非常に弱く、液体にハリがあり、お茶のような旨味を強く感じる。僅かなヴィネガー感が良いアクセントに。

イチゴジャムのような甘さを感じる香りだがそこまでの甘さはない。中盤にはお茶のような柔らかい味わいが広がり、酵母の味わいの長い余韻へとつながる。

柑橘と蜂蜜の甘い香りが印象的だが、口に含むと甘さはほとんどなく、ビールのような酵母のニュアンスと僅かな揮発酸を感じる。