ネマ　ウィスキー

ウィスキーのスモーキーさとジンの清涼感があり、口に含むと後半に燻したような香りが浮き上がってくる。ストラクチャーはほぼなく水のような印象。

ネマ　オールドトム・ジン

インパクトのあるニッキやシナモンの香りそのままに味わいも甘さを感じるが、糖分はなくニッキのフレーヴァーが甘さを錯覚させている。ストラクチャーは水のように柔らかい。

ネマ　スタンダードジン

まるでジンのようなジュニパーベリーや花、スパイスの香り。割っても密度は緩まない。味わいのストラクチャーが水のようで非常に柔らかく、苦味を感じる。

ノン(のん)　青い楽園

ジュニパーベリーと柑橘やハーブのやや甘めの香り。口に含むと柑橘の皮のような苦味が感じられる。全体的にシンプルでストラクチャーは水のよう。

ノン　キャラメライズドペア＆コンブ

アップルパイのような甘い香りといい意味でギャップのある、昆布出汁のような旨味と青りんごのようなフレッシュな酸がある爽やかな味わい。

ノン　シチュードチェリー＆コーヒー

ケチャップとシナモンの香りと密度のあるミッドパレットが特徴。酸味がバランスを取り、余韻はトマトやイチゴジャムのような果実の甘さが感じられる。

ノン　ソルティッドラズベリー＆カモミール

フランボワーズを思わせる味わい、ギリギリ感じられる甘み、紅茶の旨味、余韻に柔らかく漂う酸味。ジュースとアルコールの間の絶妙なバランスの上にあるドリンク。

ノン　トースティッドシナモン＆ユズ

シナモンの甘い香りと裏腹に、味わいは柑橘系の酸が柔らかく主張する。やや口の中では厚みを感じるが、後味は爽やかに抜けていく。

ノン　レモンマーマレード＆ハイビスカス

赤いフルーツとハイビスカスの香りが印象的だが、僅かな苦味があり、中盤の味わいの厚みもしっかり。華やかな香りとは裏腹な落ち着いた味わいが特徴。

ノンアルコール ヤソ ジン ～森の中にあるラベンダー畑～

ラベンダーの華やかな香りとモミの木の爽やかながらも重みのある香りが鼻に抜け、しっとりと落ち着いた印象的なノンアルコールジン。ジュニパーベリーの旨味や、レモン、タイム、カルダモンの風味が口に広がります。