ヌー　スパークリング・ホワイト・ノンアルコール

柑橘にヨーグルトのような香りが混じる印象そのままに、味わいもまろやかな乳酸を思わせる味わいが主体。シンプルでサラッと楽しめる。

ヌー　スパークリング・ロゼ・ノンアルコール

ほのかな赤系果実とヨーグルトのような香り。わずかにタンニンが感じられ、余韻まで滑らかで少し酸を感じる。バランスは良い。

ヌー　ブラン・ノンアルコール

柑橘とヨーグルト、やや磯の香りがあり、味わいは酸が高く旨みを感じる。ミッドパレットもややあり全体的にバランスは良い。

ヌー　ロゼ・ノンアルコール

ややフルーツのジャムのような甘さを感じる香りだが、味わいはドライでフレッシュ、みずみずしく僅かなタンニンと旨味も感じられる。

ネマ　アブサン

様々な野草のような重層的な香り。味わいは水のようだが余韻は長くわずかに苦味と旨味がある。

ネマ　ウィスキー

ウィスキーのスモーキーさとジンの清涼感があり、口に含むと後半に燻したような香りが浮き上がってくる。ストラクチャーはほぼなく水のような印象。

ネマ　オールドトム・ジン

インパクトのあるニッキやシナモンの香りそのままに味わいも甘さを感じるが、糖分はなくニッキのフレーヴァーが甘さを錯覚させている。ストラクチャーは水のように柔らかい。

ネマ　スタンダードジン

まるでジンのようなジュニパーベリーや花、スパイスの香り。割っても密度は緩まない。味わいのストラクチャーが水のようで非常に柔らかく、苦味を感じる。

ノン(のん)　青い楽園

ジュニパーベリーと柑橘やハーブのやや甘めの香り。口に含むと柑橘の皮のような苦味が感じられる。全体的にシンプルでストラクチャーは水のよう。

ノン　キャラメライズドペア＆コンブ

アップルパイのような甘い香りといい意味でギャップのある、昆布出汁のような旨味と青りんごのようなフレッシュな酸がある爽やかな味わい。